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Apilados de autor

Rabo de toro

Rabo de toro

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Estofamos muy lentamente el rabo hasta dejarlo suavecito, le quitamos el hueso y dejamos solo la mejor y mas jugosa carne, por ultimo, la servimos con queso mozzarella, cebolla caramelizada y lo finalizamos con un poco de mayonesa de ajíes ahumados.

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